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Il nostro β΅οΈ viaggio culinario, buono e sano continua con un piatto delizioso, molto autunnale, per coccolarci allβarrivo dei primi freddi: pere allo zafferano con succo di arancia.
La ricetta proviene dal ricco paniere di proposte delle #SorellePassera che per professione cucinano parole e generi di conforto e che vi consigliamo di scovare su Facebook, perchΓ© Γ¨ unβesperienza davvero deliziosa!
La semplicitΓ di questo dolce si combina perfettamente con la raffinatezza del sapore: farete un figurone presentando al termine di un pranzo o di una cena anche impegnativi le vostre pere allo zafferano!
π©βπ³ Pronti a gustarla?
π₯ Ingredienti per 4 persone:
- 4Β pere di tipo Kaiser
- 200 gr di zucchero semolato
- 1 bustina di zafferano in polvere
- Anice stellato
- 1 arancia succosa (per preparare il succo)
- acqua q.b.
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- Pelate quattro perine e mettetele a farsi tenere in un pentolino che le contenga strette assieme al succo di un’arancia grossa, anice stellato, una bustina di zafferano, acqua quanta ne basta a coprirle e un cucchiaio di zucchero ciascuna.
- Cuocetele una ventina di minuti, scolatele e rimettete sul fuoco il liquido di cottura finchΓ© non diventa della consistenza del miele. State nei paraggi e una volta ridotto, irrorate le perine e mangiate. Vi sembrerΓ di avere l’oro in bocca!
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