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Continua il nostro viaggio culinario, buono e sano. Altra ricetta molto sfiziosa: insalata diΒ pesca, rucola e cannellini.
Il gusto dolce e succoso della pesca matura, in contrasto con lβamaro e il croccante della rucola: un mix perfetto, molto rinfrescante che offre anche un giusto apporto proteico grazie alla presenza dei cannellini.
Insomma: perfetta per lβestate!
Pronti a gustarla?
Ingredienti per 4 persone:
- 200 g di fagioli cannellini giΓ cotti
- 2 pesche noci
- rucola
- gomasio
- olio
- succo di limone
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Tagliare le pesche a tocchetti mescolarle con i cannellini e la quantitΓ di rucola a piacere.Β Condire con olio, gomasio* e succo di limone.
Che cos’Γ¨ il Gomasio?
Il gomasio altro non Γ¨ che un condimento a base diΒ semi di sesamoΒ e sale, talvolta arricchito conΒ semi di canapaΒ e frammenti di alga (Wakame o/o Nori). Si tratta di una preparazione largamente utilizzata in cucina Giapponese e Macrobiotica, che pian piano sta entrando anche nella Cucina Italiana.
Per saperne di piΓΉ e prepararlo da voi a questo link Β https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Preparazioni_di_Base/gomasio.htmlΒ
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