LA COLAZIONE E’ IL PASTO PIÙ IMPORTANTE DELLA GIORNATA!

È vero, siamo sempre di corsa, e sederci a tavola, la mattina, per gustarci una colazione, come si deve, sembra un lusso.

Eppure, la colazione è il pasto più importante della giornata e non andrebbe mai saltata.

“Diversi studi dimostrano infatti come la prima colazione serva a risvegliare il metabolismo e a darci la giusta dose di energia – commenta la dott.ssa Maristella Barbaro dietologa presso l’ambulatorio Humanitas Medical Care De Angeli A Milano – Ci svegliamo infatti dopo una notte di digiuno: per gli studenti è indispensabile per affrontare l’attività intellettuale con la giusta energia”.

Ci sono evidenze scientifiche che dimostrano che chi salta la prima colazione è più a rischio di sviluppare obesità e patologie cardiovascolari, perché si sposta l’introduzione delle calorie verso il pranzo e la sera, quando il metabolismo rallenta. Al mattino, invece, la digestione è più efficace.

CONSIGLI
Se la prima colazione è un vero e proprio pasto, devono essere presenti tutte le componenti nutrizionali: carboidrati complessi poi i lipidi e le proteine, vitamine e fibre.

  • Può essere dolce con latte o yogurt o kefir, cereali integrali in fiocchi o pane integrale, un velo di marmellata, frutta secca e un frutto fresco di stagione.
  • Ma può anche essere salata con pane integrale, ricotta di solo siero e pomodori e sempre frutta fresca, o ancora pane con hummus di ceci e avocado o avocado con salmone affumicato.

Buona colazione!

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