CHEF SOLIDEO: INSALATA DI CECI

Oggi Chef Solideo propone una ricetta di una beneficiaria del Fondo Solideo, la nostra cara Simonetta Carta che ci suggerisce un’insalata super veloce e semplice ma piena di gusto e nutriente ottima per l’estate, quando non hai voglia di accendere i fornelli ma vuoi comunque gustarti un piatto sfizioso

𝐈𝐍𝐒𝐀𝐋𝐀𝐓𝐀 𝐃𝐈 𝐂𝐄𝐂𝐈

𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓𝐈:

Una scatola di ceci precotti

2 scatolette di tonno

7/8 pomodori pachino

2 uova sode

1 cipolla di tropea

Olive nere o verdi a piacere

Spezie, sale e olio evo q.b.

𝐏𝐑𝐎𝐂𝐄𝐃𝐈𝐌𝐄𝐍𝐓𝐎:

Scolare e sciacquare bene in acqua fredda i ceci

Tagliare a spicchi le uova precedentemente cotte

Tritare finemente la cipolla

Tagliare i pomodorini a metà

Scolare il tonno

Unire il tutto in una ciotola capiente

Aggiungere le olive

Condire con olio, sale e spezie se di gradimento (consigliamo l’origano e il pepe che ci stanno benissimo!)

Mescolare bene e buon appetito!

𝐒𝐞 𝐚𝐧𝐜𝐡𝐞 𝐭𝐮 𝐡𝐚𝐢 𝐮𝐧𝐚 𝐫𝐢𝐜𝐞𝐭𝐭𝐚 𝐝𝐚 𝐬𝐮𝐠𝐠𝐞𝐫𝐢𝐫𝐞, 𝐢𝐧𝐯𝐢𝐚𝐜𝐢 𝐮𝐧’𝐞𝐦𝐚𝐢𝐥 𝐚 𝐢𝐧𝐟𝐨@𝐟𝐨𝐧𝐝𝐨𝐬𝐨𝐥𝐢𝐝𝐞𝐨.𝐨𝐫𝐠